Goldenes Pflaster - Fine Dining
Das "Goldene Pflaster" ist das Herzstück der gastronomischen Welt des Ravelloroyalhotel - ein Ort, an dem Wiener Kulinarik nicht zelebriert, sondern weitergedacht wird. Es richtet sich an Gäste, die am Tisch eine Geschichte erleben möchten, nicht nur eine Mahlzeit. Küchenchef Maximilian Fürst versteht Essen als eine Form des Erinnerns - jedes Gericht trägt eine Wiener Seele in sich.
Saisonal wechselnde Menüs
Die Karte folgt dem Rhythmus der Wiener Märkte - im Frühjahr Spargel aus dem Marchfeld, im Herbst Steinpilze aus den Wiener Wäldern, immer frisch und ohne Kompromisse.
Chef's Table für bis zu sechs Personen
Ein Tisch direkt an der offenen Küche ermöglicht es kleinen Gruppen, Küchenchef Fürst bei der Arbeit zuzusehen und jeden Gang mit persönlichen Erläuterungen serviert zu bekommen.
Private Dining-Räume
Zwei holzvertäfelte Separées stehen für Geschäftsessen, Jubiläen oder romantische Abende zur Verfügung - diskret, ruhig und auf Wunsch mit individuell gestaltetem Menü.
Frühstück im Fin-de-Siècle-Stil
Jeder Morgen beginnt im hauseigenen Kaffeehaus mit frisch gebackenen Kipferln, Brioche aus der eigenen Backstube und Eierspeisen nach Wiener Art - serviert bis 11 Uhr.
Hausgemachte Mehlspeisen
Unsere Konditorin Maria Holzer bäckt täglich frischen Apfelstrudel, Sachertorte nach eigenem Rezept und saisonale Törtchen - alles mit Zutaten aus Österreich.
Kulinarische Abendveranstaltungen
Monatlich lädt das "Goldene Pflaster" zu thematischen Abenden ein - von der kaiserlichen Tafel der Habsburger bis zur Wiener Moderne der 1920er-Jahre, stets mit passendem Menü und musikalischer Begleitung.